Cuisinier H/F Croix-Rouge française
- Nîmes - 30
- CDD
- BEP, CAP
- Services aux Personnes • Particuliers
- Service public hospitalier
Les missions du poste
Sous la responsabilité du responsable de service Hôtellerie / restauration, vous serez en charge de :
- Réceptionner les marchandises
- Réaliser des préparations culinaire dans le respect des règles HACCP
- Adapter les préparations aux différents régimes (texture mixé, allergies ...)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et désinfecter le matériel, les surfaces et les locaux de cuisine conformément au plan de nettoyage
- Gérer et contrôler les stocks
- Travailler en collaboration avec l'équipe afin de garantir des repas adaptés aux besoins des usagers et des patients
35h du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h.
Parking à disposition des salariés.
Le profil recherché
Titulaire d'une formation type CAP/BEP cuisine, vous avez idéalement une expérience en restauration collective.
Compétences :
- Mettre en oeuvre les règles d'hygiène,
- Adapter les techniques culinaires aux exigences des différents régimes demandés par le service,
- Evaluer la conformité d'une fabrication culinaire aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Savoir réagir face à une non-conformité ou une alerte sanitaire,
- Savoir effectuer la traçabilité des fabrications ainsi que des nettoyages,
- Savoir travailler en liaison froide réfrigérée.
Compétences relationnelles :
- Etre ponctuel(le) et assidu(e),
- Etre concentré(e) et attentif(ve),
- Etre organisé(e) et méthodique,
- Etre capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien,
- Etre rigoureux(se) (notamment dans le respect des règles et de sécurité alimentaire),
- savoir travailler en équipe.
Les avantages
- Entretien d'évaluation annuel digitalisé
- Plan de développement des compétences avec un interlocuteur dédié
- Accès libre à la plateforme e-learning
- Retraite progressive
- Prime de fin d'année
- Valorisation de l'ancienneté
- Droit au télétravail régulier ou occasionnel selon les postes
- Compte épargne temps (congés et jours de repos)
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Sélection du CV - Délai 3 semaines max
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Entretien téléphonique de préqualification
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Entretien visio avec manager ou RH
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Entretien physique avec manager
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Croix-Rouge française en images
Publiée le 18/09/2026 - Réf : CRF15096
