Chef - Cuisinier Privé H/F Marmotte Mountain Events
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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- Création de dîners gastronomiques 5 soirs par semaine
Détail du poste
Pour la saison d'hiver, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine à Domicile autonome et passionné(e) pour gérer les prestations culinaires d'un chalet haut de gamme. En binôme avec un(e) hôte(sse) de chalet, vous serez responsable d'offrir une expérience client irréprochable.
Missions principales :
Création & Cuisine : Conception autonome des menus et préparation de dîners gastronomiques (4 plats) 5 soirs par semaine.
Gestion : Approvisionnement, gestion des stocks, achats d'ingrédients locaux et de saison, et respect strict des normes HACCP.
Logistique & Transport : En collaboration avec l'hôte(sse), vous partagerez la responsabilité des transferts des clients vers et depuis les domaines skiables à bord d'un minibus de 9 places.
Profil recherché :
Expérience : Expérience confirmée en restauration gastronomique exigée. Capacité démontrée à concevoir des menus créatifs et adaptés aux restrictions alimentaires.
Langues : Anglais courant/bilingue obligatoire (clientèle internationale et majoritairement anglophone).
Permis : Permis B valide depuis au moins 2 ans, indispensable pour la conduite du minibus. Excellente aisance de conduite sur routes enneigées.
Avantages du poste :
Salaire : Salaire de base attractif (à définir selon profil).
Logement : Logement fourni / inclus pour toute la durée du contrat.
Forfait de ski : Forfait de ski intégral (accès complet au domaine) pris en charge par l'employeur.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Langues: Anglais exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 17/09/2026 - Réf : 214BCLH
