Manager de Restaurant H/F HVLM
- Pont-Aven - 29
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Au coeur de Pont-Aven, célèbre cité des peintres, le Café du Centre est une adresse conviviale où visiteurs et habitants viennent savourer une cuisine simple et généreuse, inspirée des produits de saison et du terroir breton.
À la carte, on retrouve des plats réconfortants et des recettes inspirées de la tradition, à partager en famille, entre amis ou lors d'une pause après une balade dans le village.
Avec sa terrasse ouverte sur le village et son atmosphère chaleureuse, le restaurant accompagne chaque moment de la journée dans un cadre authentique.
Le Café du Centre recherche un(e) manager expérimenté(e) et dynamique, capable de piloter l'ensemble des activités du restaurant.
Vous serez responsable de la qualité de service et de l'expérience client tout en garantissant les standards de l'établissement.
Missions principales :
* Superviser et coordonner les équipes en salle et en cuisine
* Assurer la satisfaction client et la qualité du service
* Gérer les plannings, les commandes et le stock
* Veiller à l'entretien et à la bonne tenue générale de l'établissement
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Participer à la gestion administrative et financière (budgets, rapports)
* Suivre les indicateurs de performance
* Recruter, Animer, former et motiver l'équipe au quotidien
* Être le relais entre la direction et les employés
* Expérience confirmée en management dans le secteur de la restauration
*
Sens aigu du service et de la satisfaction client
* Leadership naturel et excellent relationnel
* Rigueur, organisation et esprit d'équipe
* Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant
* Maîtrise des outils informatiques
* Connaissance de Combo et Zelty appréciée
Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sociétés holding
Publiée le 17/09/2026 - Réf : 214BDQT
