Aide Cuisinier - Aide Cuisiniere - Commune de Baie-Mahault H/F Communes
- Baie-Mahault - 971
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Participer aux activités principales de repas pour le secteur chaud et froid dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
Participer aux activités d'entretien des locaux et matériels
Mission : Participer à la confection des plats pour le secteur chaud et froid
Activités :
-Vérifier le fonctionnement du matériel
- Produire et valoriser les prestations culinaires
- Prévenir le responsable en cas de non conformité
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, dessouvidage, etc)
- Dresser les préparations froides
-Effectuer le transfert des plats cuisinés dans les bacs à destination des écoles
- Effectuer les pesées avant le départ des bacs
- Contrôler les températures des aliments
Mission : Participer aux activités de maintenances légères et d'entretien des locaux et matériels
Activités :
- Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux, des surfaces et du matériel
Activités spécifiques :
- Participe aux animations autour de la restauration scolaire
Répond à toute
Le profil recherché
Compétences techniques
- Posséder des notions de cuisine
-Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Compétences transversales
-Repérer les dysfonctionnements et les signaler
-Travailler en équipe
- Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins.
Publiée le 17/09/2026 - Réf : O971260911001171