Chef de Partie Patisserie Hiver 2026-2027 H/F le Fer a Cheval
- Megève - 74
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponibilité le week-end
Les missions du poste
La rencontre du luxe et de l'authenticité Savoyarde
Au coeur des Alpes françaises, à Megève et dans une ambiance chalet-chic, l'hôtel Le Fer à Cheval *****, avec ses restaurants & son spa, recrute pour la saison d'hiver 2026-2027.
Un(une) chef(fe) de partie pâtisserie
Le(la) chef(fe) de partie cuisine, sous la responsabilité du chef de cuisine, véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité.
Sous les ordres du(de la) chef(fe) pâtissier(ère), le(la) chef(fe) de partie pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts du restaurant Le Traditionnel et du restaurant de spécialités l'Alpage.
Il(elle) organise son travail en autonomie et assiste le(la) chef(fe) pâtissier dans l'exécution de ses tâches quotidiennes.
Il(elle) prend en charge les réalisations culinaires, en respectant les recettes données (desserts classiques ou plus élaborés, entremets.).
Il(elle) veille au bon déroulement de son poste, à l'approvisionnement et à la bonne rotation des marchandises.
Aidé(e) par un(une) commis, il(elle) gère sa mise en place et assure l'envoi pendant le service, avec un dressage soigné suivant les consignes du(de la) chef(fe) pâtissier.
Il(elle) assure l'entretien de son poste de travail.
Il(elle) s'engage à un respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Cette liste n'est pas exhaustive
Profil recherché :
Rigueur et implication
Sens des responsabilités, de l'initiative et de l'anticipation
Esprit d'équipe et adaptabilité
Présentation soignée
Bonne communication et aisance relationnelle
A développé un intérêt, une curiosité et un talent particulier pour l'élaboration des desserts
Organisé et méthodique
Type d'emploi : Temps plein 39 heures, CDD, 2 jours de repos hebdomadaire
Durée du contrat : du 15/12/2026 au 21/03/2027.
Rémunération mensuelle brute : 2 400,00€
Rémunération supplémentaire : heures supplémentaires majorées selon la législation
Lieu du poste : en présentiel
Horaires :
Disponibilité le week-end
Heures supplémentaires
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des pâtisseries,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser, aménager un espace de vente,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Bienvenue chez le Fer a Cheval
( Traditionnel et de Spécialités de Savoie ), Bar, Terrasse, Spa By Kos Paris & Skinceuticals, offre un environnement exceptionnel avec vu sur le Mont Blanc.
De la décoration aux services, rien n'est laissé au hasard afin de garantir à chaque hôte un séjour unique. Notre objectif est simple : faire de votre venue à Megève un moment inoubliable où votre bien-être est l'une de nos priorités.
Publiée le 16/09/2026 - Réf : 213YRTM
