Chef de Partie H/F Extracadabra
- Paris 3e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
En tant que chef(fe) de partie, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la préparation et au bon déroulement des services, sous la responsabilité du chef et du second de cuisine.
Vos principales missions seront :
- Réaliser la mise en place et préparer les plats conformément aux fiches techniques
?- Assurer l'envoi des plats avec rapidité, régularité et soin
?- Garantir la qualité, la présentation et le respect des standards de Malro
?- Contrôler la fraîcheur et la bonne conservation des produits
?- Organiser et maintenir votre poste de travail propre et opérationnel
?- Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises
?- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire?
- Limiter les pertes et participer à la bonne gestion des produits et des stocks
?- Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer la fluidité du service?
- Accompagner, si nécessaire, les commis affectés à votre poste
Nous recherchons des personnes autonomes, organisées, réactives et rigoureuses, avec un véritable esprit d'équipe.
Vous savez travailler dans un environnement soutenu, gérer les priorités et maintenir un niveau de qualité constant pendant le service.
Une expérience significative sur un poste similaire est exigée
En plein coeur du Haut-Marais, Malro est une néo-brasserie méditerranéenne, Un cadre aux volumes impressionnants et un jardin d'hiver chaleureux, Malro propose une cuisine de saison, colorée, conviviale et ensoleillée. Nous possédons également un bar qui saura satisfaire les plus grands amateurs de cocktails
Publiée le 16/09/2026 - Réf : 1789547190
