Chef de Cuisine H/F Jubil Intérim
- Saint-Étienne - 42
- Intérim
- 1 mois
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Jubil intérim Annonay recherche pour l'un de ses clients situé a le Chambon Feugerolles un(e) chef(fe) de cuisine en restauration collective.
Vos missions :
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, de la préparation des repas jusqu'au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :
- Organiser et superviser la production des repas dans le respect des menus établis et des fiches techniques.
- Participer à la préparation, à la mise en place, à la cuisson et au dressage des préparations.
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine au quotidien.
- Organiser et répartir les tâches entre les différents membres de l'équipe.
- Veiller au respect des recettes, des quantités et des délais de production.
- Contrôler la qualité, la présentation et la conformité des préparations.
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
- Veiller à la bonne conservation des denrées alimentaires et à la gestion des stocks.
- Participer à la gestion des commandes et à la maîtrise des coûts matières.
- Veiller au rangement, au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
- Contrôler et limiter le gaspillage alimentaire.
- Assurer le bon déroulement du service et la satisfaction des convives.
- Être force de proposition afin d'améliorer l'organisation, la qualité et les prestations de la cuisine.
Le profil recherché
Vous êtes :
- Organisé(e) et rigoureux(se).
- Dynamique et capable de fédérer et encadrer une équipe.
- À l'aise dans un environnement rythmé et exigeant.
- Autonome dans l'organisation et la gestion de la production.
- Sensible à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Doté(e) d'un bon relationnel et d'un véritable esprit d'équipe.
- Capable de prendre des initiatives et de gérer les priorités au quotidien.
L'entreprise
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.
Infos complémentaires
Publiée le 15/09/2026 - Réf : 30904691 CHEF CUISINE (H/F)
