Cuisinier Oriental H/F le Marrakech
- Amiens - 80
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Les missions du poste
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Production culinaire : Assurer la préparation et la réalisation des plats traditionnels (entrées, plats de résistance, spécialités de cuisson lente ou grillades) dans le respect de nos recettes.
- Mise en place : Préparer les ingrédients, les marinades et les bases d'épices nécessaires au bon déroulement du service.
- Gestion des produits : Participer au contrôle de la réception des marchandises, à la gestion des stocks et veiller à la rotation des produits (FIFO).
- Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et maintenir la propreté irréprochable du poste de travail et des équipements.
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience confirmée : Vous justifiez d'une expérience de 4 à 5 ans minimum sur un poste similaire en restauration spécialisée.
- Expertise technique : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisson et les saveurs spécifiques de la cuisine orientale.
- Qualités professionnelles : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre capacité à travailler efficacement sous pression lors des services.
- Esprit d'équipe : Dynamique et doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez vous intégrer rapidement au sein d'une brigade.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Bienvenue chez le Marrakech
Publiée le 14/09/2026 - Réf : 213VCQP
