Sushiman H/F Kaly Sushi
- Saint-Laurent-des-Arbres - 30
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Personnes • Particuliers
- Services aux Entreprises
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Détail du poste
Sushiman (H/F) - Kaly Sushi, Saint-Laurent-des-Arbres (30)
L'entreprise
Kaly Sushi est un restaurant de sushis à emporter et en livraison situé à Saint-Laurent-des-Arbres (30126), à 20 min d'Avignon. Une équipe courte, une carte maison, une production quotidienne 100 % fraîche. Vous travaillerez aux côtés de notre chef de cuisine et de la responsable du restaurant.
Vos missions
-Préparation et cuisson du riz à sushi selon nos fiches techniques
-Découpe et parage du poisson (saumon, thon, daurade) dans le respect de la chaîne du froid
-Réalisation de la gamme : makis, california, sashimis, chirashi, poke bowls, plateaux
-Dressage et contrôle qualité avant envoi
-Mise en place, réassort et gestion des stocks de votre poste
-Application stricte des règles d'hygiène HACCP : traçabilité, relevés de températures, nettoyage et désinfection
-Participation aux inventaires et remontée des besoins d'approvisionnement
Profil recherché
-Maîtrise de la découpe du poisson et de la cuisson du riz
-Rigueur, rapidité d'exécution et régularité dans le dressage
-Sens du travail en équipe et résistance aux coups de feu
-Formation HACCP appréciée
-Débutant motivé accepté avec formation interne assurée
Infos complémentaires
Publiée le 14/09/2026 - Réf : 9165457279e370b4ce6cd0d9b62064ea
