Chef - Cheffe de Cuisine H/F AVA
- Ampuis - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travailler 5 jours consécutifs (semaine et weekend)
Détail du poste
A l'occasion de l'ouverture de la Brasserie d'Ampuis, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté.
Vous participez à l'élaboration des menus du jour,
Vous gérer en autonomie la cuisine,
Vous maîtrisez les différentes types de cuisson,
Vous gérez les stocks des produits,
Vous travaillez avec des produits locaux et garantissez la sécurité sanitaire des aliments.
Les horaires de service sont les suivantes: de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Vous travaillerez 5 jours consécutifs (semaine et weekend).
Un temps plein ou temps partiel peut vous être proposé.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Conditionnement des aliments,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Animer, coordonner une équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: Conditionnement des aliments,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Animer, coordonner une équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 11/09/2026 - Réf : 213THBL
