Manager - Responsable de Rayon Charcuterie-Traiteur H/F ELPI

Vos responsabilités

En lien avec la Direction du magasin, vous êtes responsable de la performance et du bon fonctionnement de votre rayon.

À ce titre, vous aurez notamment pour missions de :

- Définir et mettre en oeuvre l'implantation du rayon : choix des gammes, mise en valeur des produits, théâtralisation et opérations commerciales ;
- Piloter les approvisionnements, les achats et les relations avec les fournisseurs ;
- Suivre et analyser les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marge, démarque, stocks et rentabilité ;
- Mettre en oeuvre la politique tarifaire du magasin et contribuer au développement du chiffre d'affaires ;
- Garantir la qualité et la bonne tenue du rayon : présentation, disponibilité des produits, rotation des stocks et traçabilité ;
- Manager une équipe de 3 collaborateurs, organiser l'activité et construire les plannings dans le respect de la législation ;
- Accompagner et faire progresser votre équipe au quotidien ;
- Garantir un accueil chaleureux, un conseil de qualité et un excellent niveau de service auprès des clients ;
- Veiller au strict respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité des personnes.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Profil recherché

Idéalement titulaire d'un CAP ou BEP Charcuterie-Traiteur, vous justifiez d'une expérience d'au moins 4 ans dans la gestion d'un rayon traditionnel en Charcuterie, idéalement acquise en grande distribution.

Vous disposez d'une bonne connaissance des produits de charcuterie et traiteur ainsi que d'une solide maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Au-delà de votre expertise métier, vous savez piloter une activité à travers ses indicateurs économiques, organiser le travail d'une équipe et prendre des décisions pour développer la performance de votre rayon.

Commerçant(e) dans l'âme, vous aimez le terrain, le contact client et les produits. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à fédérer une équipe, votre sens des responsabilités et votre autonomie.

Vous recherchez aujourd'hui un poste vous permettant d'exprimer pleinement votre potentiel de manager, gestionnaire et commerçant(e) au sein d'un environnement exigeant et dynamique.

Pour le compte de l'un de nos clients, acteur reconnu de la grande distribution, nous recherchons un(e) Manager / Responsable de rayon Charcuterie-Traiteur F/H.

Vous avez le goût du produit, le sens du commerce et souhaitez prendre la responsabilité complète d'un rayon traditionnel ?

Véritable pilote de votre activité, vous intervenez à la fois sur les dimensions commerciales, économiques, opérationnelles et managériales du rayon.