Cuisinier - Cuisiniere en Restauration Collective H/F Mairie
- Varetz - 19
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La commune de Varetz recherche un(e) cuisinier(ère) pour effectuer un remplacement au sein du service de restauration collective.
Vous serez chargé(e) notamment de :
- Confectionner environ 180 repas par jour destinés aux enfants de la crèche, de l'école maternelle et de l'école primaire ;
- Élaborer les menus dans le respect des recommandations du GEMRCN ;
- Adapter les préparations aux différents publics accueillis ;
- Respecter les Projets d'Accueil Individualisés (PAI) et les régimes alimentaires spécifiques ;
- Gérer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements ;
- Réceptionner et contrôler les marchandises ;
- Assurer la gestion et le suivi des stocks ;
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
- Participer au service des repas ;
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux ;
- Participer au bon fonctionnement général du service de restauration collective.
PROFIL RECHERCHÉ
- Diplôme dans le domaine de la cuisine : CAP Cuisine ou diplôme équivalent ;
- Connaissance des règles HACCP et des exigences liées à la restauration collective ;
- Maîtrise des techniques culinaires ;
- Sens de l'organisation et capacité à gérer les commandes et les stocks ;
- Autonomie, rigueur et réactivité ;
- Sens du travail en équipe ;
- Sens du service public et attention portée à la qualité des repas servis aux enfants.
- CDD du 5 octobre au 15 novembre 2026
- Temps complet modulé
- Travail du lundi au vendredi
- Poste basé à Varetz
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 09/09/2026 - Réf : 213QGHB
