Commis·e de Cuisine Brunch H/F Little Café
- Nice - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Nous recherchons un/e commis/e de cuisine passionné/e, spécialisé/e dans la préparation de brunchs, pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats de brunch, en veillant à la qualité, à la fraîcheur des produits et à la présentation soignée des assiettes.
Vous avez à minima 3 ans d'expérience en brunch
Missions principales :
- Préparer les plats de brunch, tant sucrés que salés, en respectant les recettes et les normes de l'établissement.
- Assurer la mise en place avant le service.
- Veiller à la qualité des ingrédients, à la propreté et à l'organisation de la cuisine.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service rapide et efficace, notamment lors des périodes de forte affluence.
Profil recherché :
- Expérience dans un poste similaire, idéalement dans un établissement proposant des brunchs.
- Connaissance des techniques de préparation et de dressage spécifiques aux brunchs.
- Sens de l'organisation, rigueur et dynamisme.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
Si vous aimez l'univers du brunch et souhaitez évoluer dans une équipe conviviale, n'hésitez pas à postuler !
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Epices et herbes culinaires,Fiches techniques de cuisine,Gestes et postures de manutention,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Maintenir une communication efficace avec la direction,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Langues: Anglais exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 09/09/2026 - Réf : 213QBGM
