Chef de Partie H/F Ecole Primaire
- Lyon - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
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Détail du poste
Description du poste :
L'Institution des Chartreux, fondée en 1825, établissement privé catholique sous contrat d'association est à la recherche d'un chef de partie H/F en CDI intermittent à temps plein (35h).
Vous serez responsable de la fabrication des entrées froides. Vous pourrez aussi participer aux divers événements permettant différents types de cuisine : cocktails, dîners/déjeuners privés etc.
Nous avons 3 points de restauration au sein de l'établissement : un snack, un restaurant bistronomique et un self, où tout est fait maison à partir de produits frais, pour 12OO élèves !
Nous recherchons quelqu'un de polyvalent, qui a de bonnes bases en cuisine traditionnelle, et un bon esprit d'équipe.
Missions principales :
Cuisiner les plats froids (entrées)
Superviser l'équipe des préparations froides
Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Nettoyage des cuisines
Service aux élèves
Compétences :
Connaissance de la cuisine traditionnelle
Polyvalence
Dynamisme
Soin apporté au matériel et à son entretien
Tenue et vocabulaire exemplaire devant les élèves
Respect du règlement, des normes d'hygiène et de sécurité
Ponctualité
13ème mois complet et prime de 2% dès un an d'ancienneté.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Enseignement primaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 09/09/2026 - Réf : 213PKKN
