Chef - Cheffe de Cuisine H/F Communaute de communes Neste Barousse
- Nistos - 65
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires parfois décalés en fonction de l'activité
Les missions du poste
Nous recherchons pour la saison d'hiver notre chef de cuisine H/F.
MISSIONS
Logistique
- Approvisionner et gérer les stocks
- Réceptionner les marchandises
- Élaborer des menus avec l'équipe en place
- Participer aux contrôles qualité et quantité de la production
- Organiser et entretenir l'espace de travail
Préparation culinaire
- Préparer les denrées alimentaires
- Effectuer la préparation des entrées et desserts
- Réaliser l'assemblage et le dressage des plats (grillades, burgers, plats, snacking)
- Assurer la cuisson viande/légumes
Entretien
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et en assurer la maintenance
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel (plan de nettoyage et désinfection)
-Laver la vaisselle et la batterie de cuisine
PROFIL
Expérience dans des fonctions similaires EXIGÉE.
Être titulaire d'un CAP ou BEP cuisine (ou équivalent).
Normes HACCP.
Maîtriser les techniques culinaires (gamme de produits, cuissons)
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Savoir présenter et assembler les plats
Base en Pâtisserie
Maîtriser les techniques de nettoyage
Posséder les bases du service en salle
A l'aise avec les services à grande affluence
Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler en équipe
Être autonome et force de proposition
CONDITIONS DU POSTE
Contrat de décembre à mars.
Horaires parfois décalés en fonction de l'activité
Possibilité de logement sur place
Salaire de 2100 € net selon profil et expérience
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Bienvenue chez Communaute de communes Neste Barousse
Publiée le 07/09/2026 - Réf : 213MWTJ
