Chef de Cuisine - Remplacement H/F Manoir de Proce
- Nantes - 44
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Etablissement ouvert du mardi au dimanche
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), autonome et engagé(e), avec une bonne expérience en cuisine.
Les Missions
Elaboration des menus du mois en collaboration avec le directeur
Maîtrise des commandes, des approvisionnements et des stocks
Garantir la qualité, la fraîcheur et la mise en valeur des produits
Maîtrise du plan d'hygiène
Manager les équipes de cuisine
Profil Recherché
Expérience en cuisine du marché et en restauration de groupe
Solides compétences techniques
Capacité à organiser, anticiper et gérer les priorités
Encadrer une équipe avec pédagogie
Sensibilité particulière aux produits frais, locaux et de saison
Qualités humaines recherchées : Curiosité - Sérénité - Ecologie - Bienveillance
Les Modalités
Lieu : manoir de Procé, Nantes (44)
Rémunération : à partir de 2500€ net
5 jours de travail - 39h/semaine
Maximum une coupure par mois
Etablissement ouvert du mardi au dimanche
Pour poser votre candidature, envoyez votre CV à ****@****.** en précisant dans l'objet du mail " Candidature-Chef de cuisine
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez Manoir de Proce
Publiée le 07/09/2026 - Réf : 213LGGR
