Chef de Partie - Cheffe de Partie H/F Ness By D-Ocean
- Saint-Paul - 974
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Rejoindre Le Ness by D-Ocean****, c'est intégrer une équipe passionnée, engagée à faire vivre l'excellence de l'hospitalité réunionnaise au quotidien.
Nous renforçons notre brigade et recherchons de nouveaux talents pour rejoindre notre équipe cuisine , et notamment un Chef de partie tournant (H/F).
Vos missions seront les suivantes :
- Participer à la confection des mets et des préparations en élaborant la liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations et en respectant les fiches techniques.
- Organiser et planifier les tâches en fonction de la production.
- Gérer les cuissons, dressages et envois des préparations préliminaires.
- Valoriser, mettre en valeur la présentation dans l'assiette.
- Savoir transmettre son savoir auprès de ses commis/stagiaires et veiller à leur bonne intégration.
- Entretenir le matériel, nettoyer et ranger les instruments de cuisine ainsi que l'application et le respect des procédures HACCP ainsi que les règles de sécurité en vigueur.
- Participer et veiller à l'entretien général de la cuisine et de ses annexes.
Vous détenez un CAP/BEP/BAC PRO Cuisine. Rapidité, minutie, réactivité, rigueur et créativité vous caractérisent,
Vous aimez la propreté et le travail bien fait.
Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et de sérieux.
Vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes passionné(e) et avez envie de vous lancer dans une nouvelle aventure, alors rejoignez-nous !
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Ness By D-Ocean
Publiée le 06/09/2026 - Réf : 213LPMP