Maître d'Hôtel H/F Hotel Ardon
- Ardon - 45
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Les missions du poste
Votre mission
Sous la responsabilité de la Direction, vous serez le garant de l'excellence du service en salle. Vos missions principales seront :
Management d'équipe : Encadrer, motiver et coordonner le personnel de salle pour assurer un service fluide et de qualité.
Relation Client : Assurer un accueil personnalisé, anticiper les besoins des clients et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie.
Pilotage du service : Superviser le bon déroulement des services (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) et veiller au respect des standards de la marque Mercure.
Gestion opérationnelle : Participer à l'optimisation des réservations, à la gestion des stocks et à la mise en valeur de la carte (vente suggestive).
Hygiène et Sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et des règles de sécurité au sein de la zone de restauration.
Profil recherché
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire (Maître d'Hôtel ou Responsable de salle)
Savoir-faire : Vous maîtrisez les techniques de service haut de gamme et possédez de solides compétences en gestion d'équipe. La maîtrise de l'anglais est un atout majeur pour notre clientèle
Savoir-être : Doté(e) d'un excellent relationnel, vous faites preuve de leadership, de rigueur et d'une présentation irréprochable. Votre capacité à gérer le stress lors des pics d'activité est un atout majeur.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Bienvenue chez Hotel Ardon
Publiée le 07/10/2026 - Réf : 213KSRM
