Second de Cuisine H/F Pavillon Saint Martin
- Épône - 78
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
- déplacements à prévoir sur les lieux d'événements
Détail du poste
Offre d'emploi : Second de cuisine (H/F) - Traiteur Événementiel
Entreprise
Maison traiteur spécialisée dans la création d'événements sur mesure (réceptions, mariages, séminaires). Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre brigade et participer directement à la confection de prestations haut de gamme.
Missions
Production culinaire : confection de petits fours, pièces cocktails chaudes et froides, et entrées/plats pour grands volumes.
Organisation : assistance au chef de cuisine dans la préparation, l'assemblage et le suivi du planning de production.
Hygiène & Sécurité : application rigoureuse des normes HACCP (traçabilité, chaîne du froid, contrôle de température).
Gestion du poste : nettoyage, entretien du plan de travail et organisation du stock.
Profil recherché
Exigences obligatoires :
Permis B obligatoire : déplacements à prévoir sur les lieux d'événements.
Lecture et compréhension du français (lu, écrit, parlé) : obligatoire pour la lecture des fiches techniques, des bons de commande et la communication interne.
Maîtrise des normes HACCP : connaissance stricte des règles d'hygiène en restauration.
Savoir-être :
Rigueur, précision et autonomie sur le poste de travail.
Capacité à travailler sous pression lors de gros événements.
Esprit d'équipe et flexibilité horaire (travail en soirée/week-end selon le planning événementiel).
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 213GMLZ
