Cuisinier de Collectivité H/F Centre Premonval
- Prémanon - 39
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Permis B - Véhicule léger exigé
Les missions du poste
Nous recherchons un cuisinier pour notre clientèle - CDI temps plein 35h/sem.
*** POSSIBILITÉ LOGEMENT EN CHAMBRE SUR PLACE ***
Prise de poste dès que possible
Missions prioritaires 10 mois dans l'année :
- faisabilité de 60 à 180 couverts midi et soir
- Respect de la démarche HACCP notamment la réception des commandes, la conservation des plats témoins et le relevé des températures.
- Faisabilité des piques niques
- Mise en plats
- Liaison avec le service
- Confection des menus
- Prise en charge de l'économat
- Gestion du prix du jour
- Suivi de l'hygiène de la cuisine
Mission secondaires environ 1 mois au cours de l'année : petit entretien dans le centre de vacances
Expérience exigée d'au moins 1 an (ou 2 saisons) + Permis B (indispensable pour aller faire des courses)
Nous traiterons avec attention toutes les candidatures.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez Centre Premonval
Ouvert toute l'année le site propose des séjours en direction des familles, des groupes, des classes de découvertes ou des centres de vacances. Profondément rénové et agrandi en 2009/2010, le centre Prémonval s'axe autour d'une démarche permanente liée à l'environnement. Situé à l'écart de la route dans une belle clairière bordée de grands espaces boisés, pourvu de sentiers pédagogiques sur la Faune et la Flore au coeur du massif du Haut Jura.
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 213HGYP
