Cuisinier - Cuisinière H/F le Caen Grill
- Caen - 14
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
À noter sur ce job
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- Service du midi et du soir avec coupure
Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un restaurant traditionnel proposant des grillades. Le poste incluant une coupure entre le service du midi et celui du soir.
L'établissement accueille en moyenne 80 couverts par jour.
Missions principales :
Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les standards du restaurant.
Gestion des commandes
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation à la formation et à l'encadrement d'un apprenti (possibilité de devenir tuteur).
Profil recherché :
Maîtrise des techniques de grillade et des cuissons.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
Sens de l'organisation et respect des horaires.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions de travail :
Horaires : Service du midi et du soir avec coupure.
Congés : 2 jours de congé par semaine, possibles le dimanche et le lundi.
Avantages : Possibilité de devenir tuteur pour un apprenti.
Poste à pourvoir dès que possible
Le profil recherché
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de grills professionnels,Dresser des plats pour le service,Transmettre une technique, un savoir-faire,Conditionner des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 02/09/2026 - Réf : 213GYDT
