Second - Seconde de Cuisine H/F Cafe de Bourgogne
- Dijon - 21
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Missions :
Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats typiques de la brasserie.
Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
Participer à l'élaboration de menus saisonniers et de plats du jour.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et les commandes de produits en collaboration avec le chef.
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
Minimum de 3 ans d'expérience en tant que second de cuisine ou poste similaire, idéalement en brasserie.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
Connaissance des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences requises :
Maîtrise des techniques culinaires spécifiques aux brasseries.
Bonne communication et esprit d'équipe.
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez Cafe de Bourgogne
Publiée le 02/09/2026 - Réf : 213GJKG
