Chef de Partie Chaud H/F
la Terrasse de Bourbon
- Saint-Denis - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la production culinaire (Partie Chaude) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos tâches :
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
-Assurer la gestion de la partie chaude, en veillant à son bon fonctionnement et à son approvisionnement.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
Vous avez un grand sens de l'adaptation et l'esprit d'équipe.
Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 01/09/2026 - Réf : 213FKRP