Sous Chef de Cuisine H/F
Sarl les Restaurants du Monde
- Chemillé-en-Anjou - 49
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail certains soirs et week-end en fonction de la demande
Détail du poste
Brasserie à Chemillé accueillant environ 80 couverts par service, recherche un sous chef de cuisine, sous la responsabilité du chef exécutif .
Vous serez en charge de l'élaboration de l'ardoise avec l'équipe en place, ainsi que les commandes fournisseurs sous la tutelle du chef .
Vous préparerez les produits et la mise en place du matériel de cuisine, vérifier la qualité des denrées fournies.
Vous respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d' hygiène alimentaire .
Travail essentiellement du lundi au vendredi midi , et certains soirs et week-end en fonction de la demande ( salon, spectacles, prestation traiteur ...).
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 01/09/2026 - Réf : 213FJTV
