Commis de Cuisine - Traiteur - Charcutier H/F
Boucherie des Tournelles
- L'Haÿ-les-Roses - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
Description du poste :
En tant que commis de cuisine/traiteur/charcutier, vous participez à la préparation quotidienne des produits traiteur et charcutiers (découpe, mise en barquettes, préparations froides et chaudes). Vous veillez au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et au maintien de la propreté du laboratoire et de l'espace de vente. Vous participez à la mise en place, au réassort des vitrines et au conditionnement des produits, en suivant les fiches techniques et les standards de la boucherie. Vous pouvez être amené-e à renseigner et servir la clientèle avec courtoisie, en valorisant les produits et les spécialités de la maison. Ce poste est à temps plein et s'exerce uniquement sur site, à L'Haÿ-les-Roses.
Qualifications :
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), soin apporté à la propreté des postes de travail et au respect de la chaîne du froid.
- Compétences en cuisine et traiteur : bases solides en cuisson, assaisonnement, dressage et préparation de plats simples ou élaborés.
- Savoir-faire en préparation et charcuterie : découpe, tranchage, mise en forme, conditionnement et étiquetage des produits.
- Bon relationnel et goût du travail en équipe
- Formation en cuisine, charcuterie ou boucherie appréciée, expérience en laboratoire traiteur ou en boucherie artisanale souhaitée, ponctualité et esprit d'équipe indispensables.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 01/09/2026 - Réf : 213DGTL
