Offre d'Emploi - Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F Apelsine
- Nice - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Restaurant APELSINE, restaurant de cuisine géorgienne situé au coeur de Nice, recherche un(e) Chef cuisinier / Cheffe cuisinière spécialisé(e) en cuisine géorgienne.
Missions :
Préparer et cuisiner les plats traditionnels géorgiens ;
Garantir l'authenticité et la qualité des plats ;
Organiser et superviser le fonctionnement de la cuisine ;
Gérer les achats, les commandes et les approvisionnements ;
Sélectionner les produits et fournisseurs nécessaires ;
Contrôler les stocks et anticiper les besoins ;
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Participer à l'élaboration et à l'organisation de la carte.
Profil recherché :
5 ans d'expérience minimum en cuisine ;
Excellente maîtrise de la cuisine géorgienne ;
Capacité à gérer les achats et les approvisionnements ;
Maîtrise du géorgien, du russe et du français ;
Autonomie, organisation et sens des responsabilités ;
Sérieux, dynamisme et esprit d'équipe.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Langues: Anglais souhaité,Russe souhaité
Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 31/08/2026 - Réf : 213CHGC
