Second - Seconde de Cuisine H/F France Travail
- Saint-Paul - 974
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Vous travaillerez dans un restaurant d'une capacité de 100 couverts/jour, ouvert du lundi au dimanche de 09h00 à 16h00.
Vous avez déjà une expérience sur le même poste: gestion des commandes, management, maitrise des cuissons...force de proposition.
Vous êtes rigoureux/se, ponctuel/le, motivé/ée et vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique (7 personnes).
Durée du contrat de travail évolutive.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - Sur le même poste
Compétences: Connaissance des tendances culinaires,Gestion de la qualité des produits,Cuisine du monde,Dresser des plats pour le service,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Assurer la propreté de la zone de travail,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Compétences: Connaissance des tendances culinaires,Gestion de la qualité des produits,Cuisine du monde,Dresser des plats pour le service,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Assurer la propreté de la zone de travail,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 28/08/2026 - Réf : 213BPJV
