Commis de Cuisine H/F
DESIE
- Chenôve - 21
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
DESIE, filiale de GROUPE ID'EES, accompagne depuis 1985 les collectivités locales dans leur démarche de restauration dédiée à la petite enfance, à l'enfance et aux personnes âgées. Dans ce cadre, l'entreprise recrute :
UN(E) COMMIS DE CUISINE :
Rattaché(e) au (à la) Cuisinier, vos missions consisteront notamment à :
- Réaliser la fabrication des produits : doser et assembler les ingrédients et produits culinaires
- Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et le respect des procédures
- Contrôler la conformité des produits et productions
- Assurer le respect des fiches techniques (ingrédients, grammage)
- Veiller à la qualité organoleptique et sanitaire des produits achetés et fabriqués
- Veiller au respect des règles de sécurité pour le personnel et le matériel
- Préparer le conditionnement, refroidissement et allotissement des productions
- Participer au nettoyage de sa zone de nettoyage conformément au planning de nettoyage et assurer le contrôle visuel
- Renseigner les fiches de traçabilités de son secteur
- Être garant de l'entretien et de la maintenance des locaux et informer le responsable de production pour les dysfonctionnements de matériel
Compétences :
- Travail en équipe
- Rigueur, méthode et organisation
- Avoir des connaissances en méthode de restauration de collectivité
Salaire brut de 1900€ à 2000€ incluant une prime mensuelle de 100 à 150 euros brut.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 27/08/2026 - Réf : 212ZJDJ
