Cuisinier - Commis de Cuisine H/F
Crocodile
- Heillecourt - 54
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- horaire de travail variable
Détail du poste
Envie d'un job qui a du goût ?
Crocodile Restaurant est synonyme de Bien Manger et Bien Travailler. Nous sommes une véritable entreprise familiale avec plus de 20 établissements en France et en Belgique et nous souhaitons que les membres de notre équipe se sentent comme à la maison.
Postulez et Intégrez une entreprise conviviale et à l'écoute !
Vos missions :
- L'élaboration des entrées, plats et desserts destinés au buffet
- La préparation d'entrées et plats sur assiette
- L'approvisionnement du buffet
- L'entretien de la cuisine et des équipements
- La participation à la gestion des stocks
- L'approvisionnement des buffets, le service des plats aux clients
Nous vous offrons :
- Une formation en interne et un accompagnement personnalisé,
- De réelles opportunités de carrière avec la possibilité d'évoluer rapidement,
- Un horaire de travail variable qui respecte aussi votre vie privée, un roulement de travail avec vos collègues sur les week-ends,
- Des repas variés et équilibrés offerts à chaque service.
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,Cuisinier,CQP employé qualifié de restauration,Gestion de la qualité des produits,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Chaîne du froid,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modalités de stockage de produits alimentaires,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Familles de produits alimentaires,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de grills professionnels,Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Conditionner des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des plats culinaires,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 26/08/2026 - Réf : 212XZQJ
