Cuisinier - Cuisinière H/F
France Travail
- Doullens - 80
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Poste du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine
Détail du poste
Au sein d'une équipe d'environ 14 professionnels dotée d'un esprit d'équipe et de compétences culinaires, vous participerez à la production des repas en liaison chaude destinés aux patients et résidents du Centre Hospitalier mais aussi aux professionnels.
Connaissances approfondies en cuisine traditionnelle et/ou collective
Maitrise des techniques culinaires : assemblages, cuissons, tranchages, dosages, assaisonnements .
Respect des procédures, connaissance de la méthode HACCP et bonnes applications des règles d'hygiène, rigueur professionnelle.
Polyvalence à occuper différents postes de préparation et de production en cuisine.
Entretien des locaux de production, du matériel, rangement, application des procédures de nettoyage et de désinfection, préparation et propreté du poste de travail
Poste du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine.
Amplitude horaire 8h00-16h00
Poste à pourvoir de suite
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Législation alimentaire,Production culinaire,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 26/08/2026 - Réf : 212XGWX
