Referent Cuisine H/F Actual group
- Lens - 62
- Intérim
- 05 septembre 2026 - 05 mai 2027
- 8 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
Les compétences pour ce job
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Les missions du poste
Votre poste sera de garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire des prestations culinaires au sein de l'établissement. Véritable bras droit du Chef gérant, vous participerez activement à la production des repas, veillez au respect des normes HACCP et secondez la direction du restaurant dans l'animation de l'équipe de cuisine et la gestion quotidienne de l'outil de travail.
Préparer et élaborer les plats chauds et froids dans le respect des fiches techniques et des engagements qualité (produits frais, de saison, locaux).
Garantir la présentation soignée des préparations et la variété des menus.
Adapter les textures et les régimes alimentaires spécifiques selon les besoins du site.
Le profil recherché
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et de la cuisson à grande échelle.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire strictes.
- Capacité à travailler sur fiches techniques et outils digitaux de gestion de site.
Qualités personnelles :
- Rigoureux(se), organisé(e) et méthodique.
- Bon relationnel et esprit d'équipe.
- Réactivité et capacité d'adaptation face aux imprévus de service.
L'entreprise
Actual group en images
Publiée le 25/08/2026 - Réf : RE1170945A387483
