Sushiman - Sushi Chef H/F
Sushi Kobbo
- Mérignac - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
Restaurant recherche un Sushiman / Sushi Chef (H/F) expérimenté.
Vous serez chargé(e) de la préparation des sushis, makis, california rolls, sashimis et autres spécialités japonaises.
Vous maîtrisez la découpe du poisson, la préparation du riz à sushi, la réalisation des différentes pièces ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une expérience professionnelle d'au moins 5 ans en tant que Sushiman / Sushi Chef est exigée.
Nous recherchons une personne autonome, rapide, organisée et capable de travailler en équipe.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 25/08/2026 - Réf : 212WDFD
