Commis - Commise de Cuisine H/F
Maihak
- Villejuif - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
Missions principales :
* Préparation des ingrédients :
Laver, éplucher, couper et hacher les légumes, fruits et autres ingrédients.
Préparer les marinades et les mélanges d'épices spécifiques à la cuisine indienne.
* Aide à la préparation des plats :
Assister le chef et les cuisiniers dans la réalisation des recettes traditionnelles indiennes (currys, biryanis, naans, etc.).
Participer à la cuisson des pains indiens au tandoor sous supervision.
* Entretien de la cuisine :
Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements.
Veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Gestion des stocks :
Contrôler les livraisons et stocker les produits selon les procédures.
Informer le responsable en cas de pénurie ou de besoin spécifique.
* Travail en équipe :
Collaborer avec les autres membres de la cuisine pour assurer un service fluide.
Être polyvalent pour soutenir les différents besoins de la cuisine.
* Compétences requises :
Connaissance des bases de la cuisine indienne ou intérêt pour apprendre.
Capacité à travailler sous pression pendant les périodes de service.
Sens de l'organisation et attention aux détails.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Esprit d'équipe et adaptabilité.
* Profil recherché :
Expérience dans un poste similaire souhaitée, mais débutants motivés acceptés.
Passion pour la gastronomie et envie de découvrir la richesse de la cuisine indienne.
* Conditions de travail :
Horaires en coupure ou continus selon les besoins du restaurant.
Travail en soirée, week-ends et jours fériés selon le planning.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 24/08/2026 - Réf : 212VFFG
