Cuisinier Spécialisé en Cuisine Marocaine Traditionnelle H/F France Travail
- Orléans - 45
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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- Horaires variables selon les services
Détail du poste
Restaurant spécialisé en cuisine marocaine recherche un cuisinier expérimenté et autonome.
Vous serez chargé(e) de la préparation et de la réalisation de plats traditionnels marocains : tajines, couscous, plats mijotés, poulet méchoui, marinades et préparations à base de viandes et volailles.
Missions principales :
- préparation et organisation complète de la mise en place ;
- découpe, désossage et préparation des volailles ;
- piéçage et préparation des viandes ;
- préparation des marinades et maîtrise du dosage des épices ;
- préparation et cuisson des spécialités marocaines ;
- contrôle de la qualité et de la régularité des plats ;
- gestion et contrôle des stocks ;
- réception et rangement des marchandises ;
- respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- nettoyage et organisation du poste de travail ;
- travail autonome pendant les services.
Le poste nécessite une bonne maîtrise technique de la cuisine marocaine traditionnelle et une capacité à être rapidement autonome en cuisine.
Horaires variables selon les services, avec travail possible en coupure, le soir et le week-end.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Langues: Arabe exigé,Français exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 01/10/2026 - Réf : 212QGHS
