Chef de Partie H/F
France Travail
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous proposons une cuisine du marché, entièrement faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Notre carte courte évolue régulièrement en fonction des arrivages, des saisons et de notre créativité.
Vos principales missions :
-Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste
-Réaliser les préparations culinaires
-Assurer le dressage et l'envoi pendant les services
-Participer à l'élaboration des plats et aux changements de carte
-Veiller à la qualité et à la régularité des préparations
-Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
-Participer à la gestion des stocks et limiter le gaspillage
-Entretenir votre poste de travail et le matériel
-Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Travailler en équipe et participer à la bonne organisation de la cuisine
Nous recherchons une personne autonome, organisée, sérieuse et passionnée par la cuisine, à l'aise avec le travail des produits frais et bruts.
Nous apprécions particulièrement les profils curieux et créatifs, qui souhaitent s'investir dans une cuisine de saison et participer à l'évolution de notre carte.
Une expérience sur un poste similaire est souhaitée.
Poste à pourvoir immédiatement.
Rémunération selon profil et expérience.
Vous souhaitez rejoindre une petite équipe passionnée et vous investir dans une cuisine maison, créative et de saison ? Nous serons ravis de vous rencontrer.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 20/08/2026 - Réf : 212RDQC
