Cuisinier - Cuisinière Spécialisé en Cuisine Indienne H/F
France Travail
- Paris 10e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre carte, notre restaurant recherche un(e) cuisinier/cuisinière spécialisé(e) capable de maîtriser les techniques de préparation traditionnelles, avec une compétence particulière dans la confection des desserts et douceurs indiennes, pakistanaises et bangladaises.
Missions principales
Sous la responsabilité du chef de cuisine, le/la salarié(e) aura pour missions :
Réaliser la préparation et la cuisson des spécialités culinaires et desserts d'inspiration indienne, pakistanaise et bangladaise dans le respect des recettes de l'établissement.
Assurer la mise en place quotidienne des postes de travail et le dosage des épices et ingrédients spécifiques.
Confectionner, dresser et veiller à la présentation visuelle des assiettes et des desserts servis en salle.
Assurer le nettoyage, le rangement de l'espace de travail et le suivi des stocks de produits frais et épices.
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil et compétences requises
Expérience : Expérience professionnelle exigée sur un poste similaire, avec une maîtrise avérée des méthodes de confection de la pâtisserie et de la cuisine indienne/pakistanaise.
Savoir-être : Rigueur, sens de l'organisation, ponctualité et aptitudes au travail en équipe au sein d'une brigade.
Langues : Des notions pratiques de français ou d'anglais sont souhaitées pour la communication interne avec la brigade.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 19/08/2026 - Réf : 212QTXV
