Barman - Barmaid H/F
France Travail
- Cernay-la-Ville - 78
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
----------------- Principales missions -------------------
Préparation et service des boissons :
- Accueillir les clients et identifier leurs besoins ;
- Préparer les cocktails et boissons conformément aux fiches techniques ;
- Respecter les standards de qualité de Paris Society ;
- Servir les clients au comptoir lorsque cela est nécessaire ;
- Assurer la facturation et l'encaissement des consommations.
Mise en place et entretien du bar :
- Effectuer la mise en place avant le service ;
- Approvisionner le bar en boissons, produits et consommables ;
- Contrôler quotidiennement le matériel et les équipements ;
- Suivre l'état des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement au Chef Barman ;
- Participer aux inventaires ;
- Débarrasser et nettoyer le comptoir ;
- Garantir la propreté générale du bar ;
- Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène en vigueur.
Travail en équipe :
- Participer aux briefs avant chaque service ;
- Prendre connaissance des informations concernant la clientèle et les événements du jour ;
- Transmettre les informations importantes à sa hiérarchie ;
- Collaborer avec les équipes de cuisine, la direction et l'équipe d'accueil ;
- Informer son manager en cas de demandes particulières ou de présence de clients importants ;
- Connaître le calendrier des événements de l'établissement.
Le profil recherché
Compétences: CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant,Mixologie,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gestion des commandes de boissons,Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Parler une ou plusieurs langues étrangères,S'exprimer avec politesse et courtoisie,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Procéder à l'encaissement,Réaliser la facturation,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la maintenance de premier niveau des équipements,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
Langues: Anglais exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 19/08/2026 - Réf : 212QBKL
