Directeur de Restaurant H/F Bertrand Franchise
- Île-de-France
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Restauration
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Le groupe Bertrand Franchise est le leader français de la restauration à thème, avec des enseignes Casual Food reconnues telles que Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food ou encore Le Paradis du Fruit.
Notre cabinet de recrutement accompagne l'un de nos franchisés qui nous a mandaté sur le recrutement de son futur talent de Directeur de Restaurant (H/F° en restauration rapide.
CE POSTE EST FAIT POUR VOUS
En tant que Directeur de restaurant H/F, vous êtes le chef d'orchestre de votre établissement. Organisation, rapidité, sens du service et leadership sont vos atouts pour transformer chaque service en un moment fort pour les clients et votre équipe.
Véritable manager de terrain, vous êtes au coeur de l'activité et savez conjuguer exigence opérationnelle, satisfaction client et performance économique.
VOS MISSIONS
- Garantir une expérience client de qualité
- Définir et mettre en place une stratégie opérationnelle efficace
- Assurer la gestion financière, opérationnelle et humaine du restaurant
- Recruter, former, accompagner et fédérer une équipe solide et motivée
- Optimiser l'organisation du service pour garantir efficacité et fluidité
- Suivre et gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes avec rigueur
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
- Analyser les performances et mettre en place des plans d'action pour progresser
- Être garant de la bonne tenue du restaurant et de la qualité des opérations au quotidien
Le profil recherché
VOTRE PROFIL
- Expérience confirmée en restauration rapide ou dans un environnement à fort volume
- Exigence et sens du service client
- Rigueur et organisation dans la gestion quotidienne
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Autonomie et capacité à prendre des décisions
- Goût du terrain et capacité à évoluer dans un environnement dynamique
- Poste en CDI chez l'un de nos franchisés
- Localisation : Ile de France
Les avantages
- Prise en charge des titres de transports à hauteur de 60%
- -30% sur les restaurants succursales du groupe Bertrand
- Accès au CSE, à la mutuelle
- Avantages GymLyb
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Réception de la candidature
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Envoie d'un questionnaire de présélection
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Entretien physique ou visio
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Embauche
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Bertrand Franchise en images
Publiée le 19/08/2026 - Réf : KEEVEBPCRYXVVO337
