Boucher - Désosseur H/F
Crit Interim.
- Villers-Bocage - 80
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Nous recherchons actuellement un(e) Boucher - Désosseur H/F pour rejoindre notre client et participer à son activité dans le cadre d'une mission d'intérim sur le secteur de Villers-Bocage (80260).
Mission principale :
Réaliser le désossage, le parage et la préparation des pièces de viande conformément aux normes de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Vos missions :
- Découper les pièces de viande en retirant les parties non comestibles (jarret, os, cartilages).
- Désosser la chair en suivant les standards de production.
- Découaner et parer les morceaux pour enlever graisses, membranes et parties indésirables.
- Trier et portionner les morceaux pour les lignes de transformation, le conditionnement ou la vente.
- Contrôler la qualité et le poids des morceaux préparés.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité (port des EPI).
- Maintenir le poste de travail propre et organisé.
Vous disposerez aussi des avantages CRIT :
- Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
- Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
- Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
- Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.
- Application My Crit pour un suivi facile.
- Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.
Profil recherché :
- Expérience souhaitée en boucherie.
- Connaissance des techniques de découpe et des différentes pièces de viande.
- Rapidité, précision et rigueur dans les gestes.
- Capacité à travailler en équipe.
- Sens du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Conditions particulières :
- Travail en environnement froid.
- Port de charges et station debout prolongée.
- Respect des procédures de sécurité et de qualité.
- Rémunération : SMIC + prime de froid.
Le profil recherché
Compétences: Cadre réglementaire environnemental,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Prélever des échantillons de matières ou de produits,Identifier les priorités d'intervention (contrôles, relevés, ...) en fonction de la planification annuelle et déterminer le matériel approprié
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Publiée le 18/08/2026 - Réf : 212NZMN
