Chef de Cuisine de Collectivité à Bourdeaux 26 H/F
Plein Sud Restauration
- Bourdeaux - 26
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Les missions du poste
Pour Plein Sud Restauration, dans notre Cuisine de collectivité de pour la cuisine de l'EHPAD l'Oustalet à 26460 BOURDEAUX, nous recherchons un CHEF DE CUISINE ( F/H )
Vos missions principales seront les suivantes :
- Plonge vaisselle de 8h à 9h30
- Elaborations des entrées en individuel pour les personnes âgées en collectif pour les deux ou trois pavillons de la Maison d'Enfant à Caractère Social (MECS)
- Répartition du plat chaud pour les enfants et les personnes âgées
- Préparation des plateaux de fromages
- Dressage des desserts
- Livraison des repas sur la Mecs
Service du repas sur l'Oustalet
:- Suivi de règles Haccp
- Réaliser la plonge
- Réception et contrôle des marchandises
- Travail en opposition avec le cuisinier
Le poste demande de l'autonomie, de la polyvalence, de l'organisation, une capacité d'adaptation et un bon esprit.
4 jours sur 5 travaillés : lundi 10 heures, mardi 10 heures, mercredi repos, jeudi 5 heures, et vendredi 10 heures
Poste à pourvoir de fin juin jusqu'à fin décembre 2026. (remplacement congé maternité)
Pour candidater, envoyez votre cv détaillé par mail à : ****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Plein Sud Restauration
Localisés principalement dans les départements de la Drôme et de l'Ardèche, nous intervenons auprès des restaurants scolaires et des établissements pour personnes âgées de notre belle région.
Venez découvrir au sein de nos cuisines, une restauration collective pensée et réalisée comme une cuisine traditionnelle, où chaque convive reçoit l'écoute et l'attention particulière qu'il mérite.
Publiée le 18/08/2026 - Réf : 212PMNC
