Chef - Cheffe de Cuisine H/F
le Bordeaux
- Dax - 40
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté (H/F) pour diriger notre équipe dynamique au sein de notre restaurant réputé. Vous serez en charge de la gestion de la cuisine, de la préparation à la présentation des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité les plus strictes.
Missions principales :
Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
Élaborer et mettre à jour les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
Assurer la formation et le développement des compétences de l'équipe.
Gérer les stocks et les commandes de produits.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché :
Expérience de 3 à 5 ans en tant que Chef de Cuisine.
Maîtrise avancée des techniques culinaires et connaissance approfondie des normes d'hygiène (HACCP).
Capacité à travailler en équipe, à gérer les priorités et à maintenir un haut niveau de qualité en période d'affluence.
Leadership, dynamisme, rigueur et créativité.
Prise de poste en septembre.
Salaire à négocier selon profil.
Nous sommes impatients de vous rencontrer et de discuter de la manière dont vous pourriez contribuer à notre équipe !
Le profil recherché
Compétences: Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 18/08/2026 - Réf : 212PGWG
