Chef Cuisinier - Steak House - Nouvelle Ouverture H/F
L'angus
- Mûrs-Erigné - 49
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Rejoignez une aventure culinaire passionnante !
Nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté (H/F) pour prendre les rênes de notre nouveau restaurant Steak House et en faire une référence en matière de viande de qualité et d'expérience gastronomique. Vous serez complètement autonome dans la gestion du restaurant, des stocks aux commandes, en passant par la maturation des viandes. Une opportunité unique de laisser libre cours à votre créativité et à votre expertise !
Missions principales :
Gestion autonome du restaurant : commandes, stocks, gestion des équipes.
Maîtrise parfaite de la maturation des viandes et des techniques de cuisson.
Création de menus et propositions culinaires innovantes.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Encadrement et formation des équipes de cuisine.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier en restauration gastronomique ou brasserie.
Passion pour la viande et connaissance approfondie des techniques de maturation.
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
Capacité à manager une équipe et à travailler en coupure.
Conditions :
Salaire : 2000 € net.
Horaires : 35h hebdomadaires en coupure.
Congés : Lundi et mardi.
Contrat : CDI à temps plein.
Pourquoi nous rejoindre ?
Autonomie totale dans la gestion de votre cuisine.
Environnement dynamique dans un restaurant en pleine ouverture.
Opportunité de créer une expérience culinaire unique.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 18/08/2026 - Réf : 212NVVV
