Commis de Cuisine H/F
Antep Grill
- Roanne - 42
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant, nous recherchons un(e) Commis de cuisine H/F souhaitant évoluer dans un environnement spécialisé dans la cuisine traditionnelle turque, avec une priorité donnée aux spécialités de Gaziantep (Turquie).
Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) Cuisinier(ère) Grillardin(e), vous participerez à :
* La préparation et la mise en place des produits.
* La réalisation des préparations culinaires selon les consignes du/de la Chef(fe).
* La préparation et le dressage des plats.
* L'entretien du poste de travail et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché:
* Expérience professionnelle souhaitée mais une formation serait un plus.
* Une connaissance ou un intérêt pour la cuisine traditionnelle turque, notamment celle de Gaziantep, est souhaitée.
* Une formation adaptée au poste sera assurée afin de permettre la maîtrise des techniques et des recettes de l'établissement.
* Une formation HACCP sera prévue pour le(la) recru(e)
* Sérieux(se), motivé(e), organisé(e) et souhaitant apprendre.
Poste à pourvoir : début novembre 2026
Le profil recherché
Compétences: Communication en équipe en cuisine,Préparation de pâtisseries simples,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires,Participer à un inventaire,Préparer des ustensiles de cuisine,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 17/08/2026 - Réf : 212MSMR
