Employé de Restauration Collective 100% CDI H/F
Pole Medecine Physique Readaptation Sain
- Rennes - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité du responsable restauration:
- Gérer les productions chaudes et froides.
- Effectuer la plonge vaisselle et batterie, l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles de cuisine, des équipements ou de la cuisine suivant les protocoles de nettoyage.
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Aider à la fabrication des desserts, des plats chauds, et de hors d'oeuvres le week-end.
Respecter les règles d'hygiène professionnelles (HACCP) et de sécurité.
Travail en journée. Fonctionnement collectivité.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réaliser la plonge,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 14/08/2026 - Réf : 212MBGS
