Chef de Cuisine en EHPAD H/F LIP Tertiaire
- Ennery - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
Les missions du poste
Vous aurez pour mission de préparer des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels de nos résidents, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales responsabilités
Élaborer et préparer les menus en collaboration avec la direction et, si nécessaire, le personnel médical et paramédical.
Préparer des repas adaptés aux différents régimes alimentaires et textures modifiées.
Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine.
Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène.
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
Contrôler la qualité et la présentation des plats.
Participer à la maîtrise des coûts et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Être attentif(ve) aux goûts, habitudes et besoins des résidents.
Le poste est basé à Ennery
Le profil recherché
La connaissance des normes HACCP et des différentes textures alimentaires est souhaitée.
-BEP ou CAP en cuisine minimum, vous avez une expérience réussie en tant que Chef de Cuisine en collectivité.
-Avoir une expérience en établissement de santé serait un plus pour ce poste
Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap.
L'entreprise
Dans le cadre de notre établissement accueillant des personnes âgées, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe.
Infos complémentaires
Publiée le 12/08/2026 - Réf : SPHR-120826-115
