Second de Cuisine en Esat H/F Camo Groupe
- Étampes - 91
- Intérim
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 5 ans
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE EN ESAT H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation et la production des repas dans le respect des menus et des fiches techniques
- Le suivi de la production quotidienne au sein de la cuisine
- Le soutien au Chef de cuisine dans l'organisation et la coordination de l'équipe
- La gestion et le suivi des approvisionnements et des stocks en l'absence du Chef
- Le contrôle de la qualité des préparations et du bon déroulement du service
- Le contrôle de la traçabilité des produits
- Le respect et l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- L'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine
Le profil recherché
Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste similaire, idéalement en restauration collective ou en établissement médico-social.
Doté de solides connaissances en techniques culinaires, organisation de la production, gestion des stocks et normes HACCP, vous maîtrisez les techniques inhérentes au métier.
Organisé, rigoureux et autonome, vous savez gérer les priorités et travailler efficacement au sein d'une équipe.
Dynamique et réactif, vous appréciez le travail en équipe et êtes capable d'évoluer dans un environnement de production soutenu.
Ce poste est à pourvoir en intérim, au sein d'un ESAT situé à Étampes (91).
Les horaires sont de 7h30 - 15h avec 30 min de pause.
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Métiers : SECOND DE CUISINECompétences : CUISINE, PLONGE, PREPARATIONPubliée le 12/08/2026 - Réf : EVREVR54-0000459
