Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F
la Maison des Bruyeres
- Saint-Donat-sur-l'Herbasse - 26
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
La table des Bruyères située à Saint Donat sur l'Herbasse recrute un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière (H/F).
Vous travaillerez UNIQUEMENT POUR LE SERVICE DU MIDI.
Du Lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et organisé(e) ?
Rejoignez une équipe dynamique et mettez votre talent au service d'une cuisine de qualité, dans une ambiance conviviale.
Profil recherché:
- Expérience en tant que chef ou second de cuisine
- Vous devez faire preuve d'autonomie, de rigueur et avoir le sens des responsabilités avec un très bon état d'esprit collectif.
Ce que nous offrons:
- Horaires attractifs (uniquement le midi)
- Environnement de travail agréable
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Fiches techniques de préparations culinaires,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 12/08/2026 - Réf : 212JJYS
