Commis - Commise de Cuisine H/F
L'endroit
- Gréasque - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Bar à tapas et afterwork chic décontracté situé à Gréasque (13850), recrute un(e) commis(e) de cuisine qualifié(e) pour renforcer notre équipe. Nous proposons de la finger food, des tapas à partager et de l'assemblage de produits de qualité (charcuterie, fromages, focaccias, flammekueches, stracciatella) - pas de cuisine gastronomique traditionnelle.
Missions principales :
- Préparation des planches, découpes, mise en place avant le service
- Réalisation des fritures, cuissons de flammekueches et focaccias, dressage des planches et stracciatellas
- Gestion des stocks : suivi des niveaux, compte rendu des produits à racheter, dépannage ponctuel en grande surface à proximité
- Nettoyage complet de la cuisine et du matériel en fin de service
- Respect strict des normes d'hygiène (HACCP), DLC et traçabilité
Profil recherché :
- Commis(e) de cuisine qualifié(e), expérience confirmée exigée d'1 an (minimum)
- CAP/BEP cuisine ou équivalent
- Formation HACCP validée
- Sérieux(se), organisé(e), rapide, autonome, à l'aise sous pression en période d'affluence
- Capacité à travailler seul(e) en cuisine et à gérer un stock de façon autonome
Ce que nous proposons :
- CDI à temps partiel stable, 28h/semaine. Mercredi à samedi : 16h00 - 23h00.
- Rémunération selon profil, au-dessus du plancher légal
- Une équipe restreinte et un vrai esprit d'équipe
Poste à pourvoir : Fin septembre 2026
L'Endroit Gréasque.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Publiée le 12/08/2026 - Réf : 212JLBB
