Chef Cuisinier en EHPAD H/F
Cdg 22
- Belle-Isle-en-Terre - 22
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Au sein d'un EHPAD de 54 résidents sur le secteur de Belle Isle en Terre, vous êtes à la tête d'une équipe constituée de 2 cuisiniers et 2 porteuses de repas, vos principales missions consistent à :
Préparation des repas pour la Résidence (54 résidents + personnel), le portage de repas, l'école communale.
- Elaboration des menus, gestion des commandes
- Responsable d'une équipe de 2 cuisiniers et 2 porteuses de repas
- Participation à divers réunions (commission repas, comité de direction)
Pointage et communication du nombre de repas journaliers
Mise en place des couverts
Réalisation des repas
Mise en température et maintien en température
Distribution et service des repas
Entretien des matériels et des locaux (protocole de nettoyage et désinfection)
Assurer le respect des projets d'accueils individualisés
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles sanitaires
Horaires et jours de travail :
-du lundi au vendredi de 6h30 à 14h
-1 vendredi / 3: les 26 et 27 septembre uniquement
-35 h
-Mission de 1 mois renouvelable dans l'attente de l'arrivée du titulaire recruté.
Avantages sociaux :
Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)
CNAS au bout de 6 mois de mission
IFSE (prime mensuelle) selon profil
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser et planifier une activité,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Cdg 22
Le service Missions Temporaires est en charge de recruter pour des remplacements ou renforts auprès des collectivités ( mairies, collèges, communautés de communes,...).
Publiée le 12/08/2026 - Réf : 212JLJT