Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Mapa Plein Soleil Lhuis
- Lhuis - 01
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
L'EHPAD PLEIN SOLEIL, est un établissement public de 66 résidents situé à Lhuis dans l'Ain, à 15 kms de Morestel (38), 25 kms de Belley (01) et 25 kms de Lagnieu (01).
L'EHPAD recherche un cuisinier pour un CDD de 1 mois dès que possible pour un remplacement d'un agent en arrêt maladie. Ce CDD est donc renouvelable si l'arrêt venait à être prolongé.
Vous disposez idéalement d'une première expérience en collectivité.
Savoirs attendus pour le poste :
-Savoir travailler en équipe
-Maitriser des techniques de restauration collective
-Enregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilité
-Savoir gérer les stocks de produits et les dates de péremption
-Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires
-Connaître et appliquer les HACCP
-Connaître et appliquer les normes de cuisson , de conservation, d'assemblage et de conditionnement des produits
Qualités attendues:
-Ponctualité
-Rigueur
-Esprit d'équipe
-Discrétion
Horaires : 6h00 à 13h00
1 week-end sur 2 travaillé (prime le dimanche)
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Publiée le 10/08/2026 - Réf : 212GWTG
